10 أطعمة موجودة في كل بيت مضادة للسرطان

يتفق المجتمع الطبي والعلمي على قوة “مكافحة السرطان” في عدد من الأطعمة المتوفرة في كل المنازل تقريبا.

مجلة “نوارة” تكشف لكم 10 أغذية مضادة للسرطان، فوائدها، وكيفية استهلاكها.

1.الملفوف

 

البروكلي والقرنبيط واللفت … الملفوف ينتمي إلى عائلة الصليبية أو الكرنبية.

العديد من الدراسات العلمية قامت بتسليط الضوء على التأثيرات المضادة للسرطان من الاستهلاك المنتظم للملفوف، فهو يساعد على: الحد من مخاطر الإصابة بسرطان المثانة، الرئة، المعدة، القولون، والمستقيم والبروستاتا. وذلك لأنها تحتوي على المركبات النباتية المضادة للسرطان، الجليكوسينولات. ولكن هذه المواد لا تزال قابلة للذوبان بشكل خاص في الماء وأيضا حساسة للحرارة. لذلك يجب الحد من الطهي لفترات طويلة ومضغه جيدًا لزيادة إفراز هذه الجزيئات النشطة.

 

2.الطماطم

 

مثل جميع الفواكه والخضروات الحمراء، تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين: وهو من أقوى مضادات الأكسدة في عائلة الكاروتين. وقد أظهرت العديد من الدراسات انخفاض معدل انتشار سرطان البروستاتا بين مستهلكي الطماطم بشكل مكثف. يتوجب عليك تناول الطعام مرتين في الأسبوع، الوجبات المصنوعة من صلصة الطماطم وبذلك تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات بنسبة 30٪!

إن تأثير مادة الليكوبين هو في الواقع معزز بالطبخ المرتبط بالدهون.

 

3.الثوم والبصل

 

كشفت العديد من الدراسات التي أجريت عن دور الثوم والبصل في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي (المعدة والمريء والقولون). حيث تحتويان على خصائص مضادة للسرطان التي يدينون بها في المقام الأول إلى احتوائها على مركبات الكبريت.

للاستفادة من خصائصها الغذائية الاستثنائية، يفضل استهلاك الثوم والبصل مسحوقا وطازجا.

 

4.التوت

 

العنب البري أو التوت والعليق والفراولة تمتلئ بالبوليفينول، وهي مركبات عضوية عطرية تعمل كمضادات تأكسد، مثل حمض الإيلاجيك، والأنثوسياندينز، والبروثلثوسيانيدين.

وقد نجح العلماء في تسليط الضوء على فعالية البوليفينول ضد السرطان، خاصة فيما يتعلق بسرطان القولون والمعدة والبروستات.

يفضل تناولها طازجة خلال فترة الحصاد الموسمي. واختر التوت المجمد في غير موسمه.

 

5.الرمان

 

الرمان مليء بالجزيئات المضادة للأكسدة، ويتركز بشكل رئيسي في عصير وقشرة الثمرة. تعتبر قوتها المضادة للأكسدة أكبر بحوالي 3 إلى 4 مرات من الخل أو الشاي الأخضر! وقد أبرزت العديد من الدراسات الخصائص المضادة للسرطان من الرمان، لا سيما فيما يتعلق بالسرطانات التي تعتمد على الهرمونات مثل الثدي والبروستاتا.

لتعظيم فوائد الرمان ، فمن الأفضل أن تستهلك يوميا في شكل عصير، وليس في شكل فاكهة طازجة.

 

6.أشجار الحمضيات

 

البرتقال والليمون والجريب فروت واليوسفي … التي تشتهر بمحتواها الغني بفيتامين سي، كما أنها تحتوي على مواد نباتية أخرى يمكن أن تتداخل مع المواد المسرطنة. وقد أبرزت العديد من الدراسات فوائد الحمضيات في الوقاية من سرطانات الفم والمريء والمعدة.

تستهلك الحمضيات على شكل ثمار كاملة طازجة.

 

7.فول الصويا

 

يحتوي فول الصويا ومشتقاته على بوليفينول يسمى الإيسوفلافون، وهو مادة نباتية المصدر مضادة للأكسدة ويقوم بعمل هرمون الإستروجين داخل الجسم.

وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن ارتفاع استهلاك الصويا (بمعدل 50 غرام في اليوم) من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والسرطانات المعتمدة على الهرمون.

 

8.الكركم

 

مادة الكركمين هي المركب الرئيسي للكركم. وهي مسؤولة عن اللون الفريد لهذه التوابل، ولكن أيضا تمتاز بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان. وفقا للمجتمع الطبي والعلمي، سيكون الكركمين مفيدًا في الوقاية وفي علاج أنواع مختلفة من السرطانات، مثل أمراض القولون والمعدة والأمعاء والكبد والثدي والمبيض وحتى الجلد.

لتحسين التوافر الحيوي للكركمين، تستهلك الكركم مع الفلفل أو الزنجبيل.

 

9.الشاي الأخضر

 

يحتوي الشاي الأخضر في أوراقه على بوليفينول التي تسمى الكاتشين، وهي جزيئات مع خصائص مضادة للفطريات، مضادة للجراثيم ومضادة للسرطان.

وقد أبرزت الدراسات فوائده في الوقاية من سرطانات الفم والقولون والبروستاتا.

للحصول على أقصى استفادة من البوليفينول، دع المشروب الأخضر يخمر لمدة 8 إلى 10 دقائق ثم استهلكه طازجًا.

 

10.زيت الزيتون

 

يحتوي زيت الزيتون على جزيء ذو خواص مضادة للالتهاب تسمى “أوليوكانتال” وقد ثبت فعاليته في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

هذا الجزيء، من خلال آلية عمله داخل جسمنا، لديه أيضا خصائص قيمة مضادة للسرطان.

استفد من زيت الزيتون البكر المستخلص بآلية العصر على البارد.

Comments

8 تعليقات

  1. I precisely wished to thank you very much once more. I am not sure what I would’ve made to happen without these tips and hints shown by you directly on that area. It had been an absolute distressing case in my opinion, nevertheless spending time with your professional way you managed it forced me to weep with happiness. Extremely grateful for the help and thus have high hopes you comprehend what a great job you have been doing instructing men and women thru your websites. Most likely you haven’t come across any of us.

  2. Thank you a lot for providing individuals with an extremely marvellous possiblity to check tips from this web site. It’s always so beneficial and as well , full of a lot of fun for me personally and my office acquaintances to search your blog really 3 times in one week to see the fresh issues you will have. And definitely, I’m just certainly astounded with your awesome information served by you. Selected 3 points in this posting are in reality the most efficient we have had.

  3. I wish to express some appreciation to this writer just for bailing me out of this type of predicament. Just after surfing around throughout the online world and finding techniques which are not powerful, I figured my entire life was gone. Being alive without the solutions to the difficulties you have resolved by means of the write-up is a serious case, and the ones that would have in a negative way affected my career if I had not discovered your blog. Your primary understanding and kindness in handling all the things was very helpful. I am not sure what I would have done if I hadn’t come across such a stuff like this. It’s possible to at this moment look ahead to my future. Thank you very much for this reliable and amazing help. I will not hesitate to propose your web site to any individual who will need support about this area.

  4. Thanks a lot for giving everyone an exceptionally brilliant opportunity to read from this blog. It’s always so good and jam-packed with a good time for me personally and my office friends to visit the blog a minimum of 3 times per week to study the newest tips you will have. And indeed, I’m also certainly happy with your very good suggestions served by you. Certain 4 points in this article are without a doubt the most effective I have had.

  5. Thank you so much for providing individuals with a very splendid chance to read articles and blog posts from this site. It really is so pleasant and also packed with fun for me and my office acquaintances to visit the blog at least three times in 7 days to find out the newest guidance you have got. And lastly, I am always amazed with the great concepts served by you. Selected 1 points on this page are absolutely the most beneficial we have ever had.

  6. I intended to put you the little bit of word to give many thanks again for those marvelous things you have featured on this site. It’s quite surprisingly open-handed of you to allow publicly all that many people would’ve offered for sale for an e-book to get some dough for themselves, specifically given that you could possibly have done it in case you considered necessary. The techniques also acted to be a fantastic way to fully grasp that some people have a similar passion really like my own to see good deal more when it comes to this matter. Certainly there are a lot more pleasant occasions ahead for individuals that read carefully your blog post.

  7. I wanted to write you one little bit of word just to say thanks a lot as before about the amazing advice you’ve discussed on this website. It has been certainly surprisingly open-handed with people like you in giving openly exactly what most of us would’ve supplied as an ebook to generate some cash on their own, specifically considering the fact that you could have tried it if you ever desired. The techniques in addition acted to become a good way to realize that some people have similar dream like my personal own to understand good deal more on the subject of this condition. I think there are thousands of more pleasurable times in the future for those who read carefully your blog post.

  8. I wish to express my thanks to this writer for bailing me out of this particular problem. As a result of searching throughout the the web and obtaining recommendations that were not beneficial, I assumed my life was over. Living without the presence of solutions to the difficulties you’ve sorted out all through your main guideline is a critical case, and the kind which may have adversely damaged my entire career if I hadn’t discovered the blog. Your personal training and kindness in dealing with the whole lot was important. I don’t know what I would have done if I hadn’t come across such a thing like this. I can also now look forward to my future. Thanks a lot very much for the high quality and sensible guide. I won’t think twice to suggest your web blog to any person who should get recommendations about this matter.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.